クロモジ狩り - 感幸旅館 グリーンホテル喜泉|自然体感ツアー 地酒が飲める宿|富山県宇奈月温泉


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クロモジ狩り

2015年07月06日

7月11日の地酒のイベントに向けて、準備が進んでおります。

今回、お酒ではアルペンルートをつなげるという試みで、
食事では、黒部峡谷を食べるというのがコンセプトになっております。

来ていただいた皆様に、いかに黒部峡谷を感じていただこうかということで、
実際に山に入り、いろいろと草木を見てまいりました。

kuromoji1.jpg

kuromoji2.jpg

そこで目についたのが、クロモジです。

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楊枝の原材料として有名です。
枝を切るだけで、爽やかなにおいがします。

なるほど、昔の人は、この匂いが気持ちよくて、楊枝に使ったのかなと納得します。

この香りをお酒や料理に生かせないか。

ということで、現在仕込み中でございます。

クロモジを使ったお酒は、なかなか良い感じで仕上がりそうですよ!



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