黒部名水ポーク

黒部名水ポークを提供し続けるこだわり

黒部の限られた養豚農家で作られた「名水ポーク」は、柔らかく旨味のある豚肉です。その肉質はしゃぶしゃぶにしたら、よく分かります。普通の肉は固くなり、縮んでしまいますが、名水ポークは、柔らかく、縮むこともありません。 当館では、黒部の自然に育まれた「黒部名水ポーク」を、皆様に食べていただきたいという想いから、長年夕食のお料理の大事な主役としてご用意してまいりました。
黒部名水ポークは、黒部市のわずか4軒の養豚農家で作られている豚肉です。その中でも厳しく徹底した衛生管理と、手をかけられ飼育された豚の中から、名水ポークとして出荷されるのは全体の約3割だそうです。

 名水ポーク
名水ポーク
わずか4軒の養豚農家で作られた知られざる逸品
わずか4軒の養豚農家で
作られた知られざる逸品