お料理・お飲物

フランスのワイン

白ワイン:セミヨン/ソーヴィニヨンブラン

「ソーテルヌ」は貴腐ブドウの生育に理想的な気候に恵まれ、貴腐ワインの世界三大産地とされています。

黄金色で蜂蜜のような濃厚で豊かな味わい・複雑味が特徴であるソーテルヌは食前・食後のワインとして

お楽しみ下さい。

ドゥルト フレール ソーテルヌ

赤ワイン:シラー

豊かな果実香と少しの渋みを持ち併せた、飲みやすいミディアムタイプです。

まろやかでコクがあり、熟したブルーベリーのような、丸みのあるその濃厚さが味噌の強いコクや

塩味を柔らかく包み込んでくれる他、ワインの持つほのかな酸味が味噌の風味を程よく引き締めて

くれるので味噌の旨味がしっかりとしたお料理や、鍋料理にオススメです!

M.シャプティエ コート デュ ローヌ ルージュ ベルルーシュ

白ワイン:シャルドネ

「牡蠣とシャブリ」という有名な言葉があるように、魚介類に合うワインとして最も有名なワインの一つです。

太古の昔は海だった土壌はキンメリジャンと呼ばれ、地中からは貝の化石などが豊富に見つかります。

そうした土壌で育ったブドウからは、キリッとした酸とシャープなミネラル感が生まれます。

そんなシャブリには、前菜や魚介類と合わせるのがオススメです!

ウィリアム フェーブル シャブリ




1

pagetop