お料理・お飲物

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【ひやおろしとは】
冬に仕込んだものを一度だけ火入し、夏を越えるまで熟成させ、秋に出荷されるお酒のことです。出荷時に二度目の火入れをせず、熟成感とフレッシュ感両方を楽しめる

いいとこどりのお酒なのです!!当館でも様々なひやおろしを取り扱っております。ひやおろしはお燗もおすすめですよ。ぜひお楽しみください。

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最近本当に暑いですね、、、。皆さま元気にお過ごしでしょうか?夏バテしてませんか?

お肉を食べてスタミナつけて、そんなときにはこのお酒です!!

「三笑楽 セブン」こちらは高岡のなかやす酒販さん限定の夏季限定酒です。

7月に発売ということでセブンだそです。夏酒というと、アルコール度数が低かったり軽快なお酒が多いイメージがありますが、このお酒はガッツリ系。

旨味たっぶり力強いマッチョなお酒なのです。お肉料理やうなぎなどしっかりとしたお料理にはこのお酒で決まりですね!!

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今回ご紹介するのは、石川県の吉田酒造の吉田蔵 u 山廃純米無濾過生原酒です。

6代目蔵元の吉田泰之氏が手掛けた一本。

石川県が開発した酒米「石川門」

石川で発見された酵母「金沢酵母」

製法は、能登杜氏が得意とする「山廃仕込み」

お水は、地元の伏流水を使い、何から何まで地元にこだわった真の地酒です。

uは漢字で優しいの「優」。アルコール度数13%の純米生原酒で、優しい甘さとフレッシュな酸味が特徴です。

これからの季節にはもってこいのお酒です。

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昨日は、黒部名水マラソンに参加された方々がたくさんご宿泊され、たくさん日本酒を楽しんでいただきました。ありがとうございました!!

その中でも一番人気だったのが、今月の飲み比べセット。

羽根屋(富山)、吉田蔵(石川)、常山(福井)の三本。とっても豪華ですね(笑)。蔵元の方のお名前がお酒の名前になっています。

どれも個性豊かでピカ一に旨く、非常に満足していただけました^^

もう30度を超える暑さになりました。日本酒にはアミノ酸がたくさん含まれています。暑い夏も日本酒を''適量''飲んで乗り切りましょう!!

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春の一大事期間限定で、日本酒を使った4つのフレーバーのカクテルをご用意しました!

ピーチ、ストロベリー、パッションフルーツ、カシスの4種類です。

接客スタッフ坂井が心を込めて作りますので、是非ご賞味ください!

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石川県白山市からとっても美味しいお酒が入っております。

手取川 やつかほ 山廃純米大吟醸です。

「やつかほ」とは、吉田酒造の周辺の地域の名前で、やつかほ産のお米とお水を使い、地元産にこだわって造ったお酒なのです。

とにかく旨い!まろやかだけれどもキレが良く、芯のあるお酒です。冷はもちろん、むる燗にするとこれまたおいしい。

是非たくさんの方に飲んでいただきたいお酒です。

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東京の木本硝子さんが開発した日本酒グラスで、プレミアムなお酒を3本飲み比べ!!

羽根屋の大吟醸、林の純米吟醸、満寿泉の貴醸酒の3本。それぞれのお酒のタイプに合わせたグラスを使います。

人間工学に基づいたシェイプになっており、日本酒の持つあらゆる味と香りを最大限に引き出します。

私も毎晩このグラスで晩酌をしますが、魔法にかかったかのように味が激変します!!

この感動を是非ご体験ください。

※グラスの数が少ないため1日3セット限定になります。

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