お料理・お飲物

待ちに待った!! 雪中埋蔵(長野)

2019年6月 9日

県外のお酒

今年も来ました、夏季限定酒、雪中埋蔵が解禁です!!

黒部ダムの入口、長野県大町市の酒蔵。

今年の新酒を3ヶ月間、雪の中で寝かせたお酒です。雪の中は光を通さず、湿度は90%以上、平均気温は0度と、日本酒を熟成させるにはかなり適した環境なのです!!

以前、薄井社長は、「お酒は浪漫だ」とおっしゃられました。

そんな、ロマンあふれるこのお酒は、新酒のフレッシュ感がありつつ、角が取れたまろやかな口当たり。抜群に旨いです!!

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