日本酒ぷプロデュ―サーの上杉先生と、江戸料理家のうすいはなこ先生による、「江戸料理と江戸の酒」は素晴らしい会になりました。

江戸時代で外食文化が発達し、お酒に合う味付けに代わった話や、天ぷらやそば、すしなどは当時のファストフードであり、今の食文化に多大なる影響を及ぼしたお話など、とても勉強になるお話ばかりでした。

ご参加くださいました皆さま、上杉先生、うすい先生、ありがとうございました。今後もこのようなイベントを企画していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。